Wolfsbarschfilet nach Pariser Art

Name: Wolfsbarschfilet nach Pariser Art
Yield: 4
Ingredients: 800 GRAM Wolfsbarschfilet; 2 TEASPOON Fischgewürz; 1 PIECE Zitronensaft; 2 PIECE Eier; 8 TABLESPOON Mehl; 1 TEASPOON Salz; 3 TABLESPOON Olivenöl; 3 TABLESPOON Butter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

800 GRAM Wolfsbarschfilet

2 TEASPOON Fischgewürz

1 PIECE Zitronensaft

2 PIECE Eier

8 TABLESPOON Mehl

1 TEASPOON Salz

3 TABLESPOON Olivenöl

3 TABLESPOON Butter

Zubereitung

Für das <strong>Wolfsbarschfilet nach Pariser Art </strong>Fischfilets waschen, trocknen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Eier aufschlagen und mit dem Fischgewürz vermengen.
Öl mit Butter gemischt in einer tiefen Pfanne erhitzen. Fisch rundherum mit dem Mehl bemehlen, danach durch das Ei ziehen und in die Pfanne geben. Beidseitig goldgelb braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und das <strong>Wolfsbarschfilet nach Pariser Art </strong>auf Tellern anrichten.

Tipp

Das Wolfsbarschfilet nach Pariser Art mit beliebigen Beilagen servieren. Besonders gut passen Petersilkartoffeln oder Reis und Gemüse.

Fisch
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