1. Hähnchenflügel spülen, abtupfen und die Haut mehrfach einkerben. Knoblauch von der Schale befreien, zerdrücken. Limette heiß spülen, abtupfen, Schale abraspeln, Saft ausdrücken, beides mit Salz, Knoblauch, Sojasauce, Pfeffer und Öl durchrühren. Flügel darin mehrere Stunden einmarinieren.
2. Hähnchenflügel auf dem geölten Bratrost unter Wenden 15-20 min grillen. Radieschen reinigen, Kohlrabi abschälen, beides abschneiden. Dill klein hacken. Zwiebel abschälen, fein in Würfel schneiden, Dill und Zwiebeln mit Saurer Schlagobers und Joghurt vermengen. Mit Pfeffer, Kren, Salz und Zucker nachwürzen, mit dem Gemüse vermengen. Zu den Hähnchenflügeln zu Tisch bringen.
Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
