Wurst-Käsesalat

Name: Wurst-Käsesalat
Yield: 4
Ingredients: 4 PIECE Cervelas; 3 PIECE Eier; 200 GRAM Käse; 1 PIECE Zwiebel; 3 PIECE Essiggurken; 20 GRAM Schnittlauch; 1 TABLESPOON Senf; 1 TABLESPOON Mayonnaise; 2 TABLESPOON Öl; 2 TABLESPOON Essig; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Muskat; 1 PINCH Zucker; 1 PINCH Pfeffer; 4 PIECE Eier; 1 PIECE Batavia-Salat

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

4 PIECE Cervelas

3 PIECE Eier

200 GRAM Käse

1 PIECE Zwiebel

3 PIECE Essiggurken

20 GRAM Schnittlauch

1 TABLESPOON Senf

1 TABLESPOON Mayonnaise

2 TABLESPOON Öl

2 TABLESPOON Essig

1 PINCH Salz

1 PINCH Muskat

1 PINCH Zucker

1 PINCH Pfeffer

4 PIECE Eier

1 PIECE Batavia-Salat

Zubereitung

Für den <strong>Wurst-Käsesalat </strong>zunächst die Cervelats häuten, halbieren und in schmale Streifen schneiden.
Käse und Essigkurken zu kleine Würfeln schneiden, Zwiebel hacken und Schnittlauch in feine Rollen schneiden. Alles miteinander mischen.
Die Ingredienzien der Sauce verquirlen und kräftig nachwürzen. Die gekochten Eier fein würfeln und ein paar Scheiben für die Garnitur aufheben.
Dann alles gut mischen und ca. 2 Stunden kühl stellen. Den <strong>Wurst-Käsesalat</strong> in einer mit Batavia-Salat ausgelegte Schüssel dekorativ anrichten.

Tipp

Die für diesen Wurst-Käsesalat verwendete Servelas oder Cervelats ist eine beliebte Schweizer Wurst. Ansonsten heißt sie Knackwurst.

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