Wurstsalat

Name: Wurstsalat
Yield: 4
Ingredients: 400 GRAM Fleischwurst; 120 GRAM Zwiebel; 150 GRAM Gewürzgurkerl; 1 PIECE Apfel; 1 PIECE Zitronensaft; 2 TABLESPOON Senf; 3 TABLESPOON Obstessig; 2 TEASPOON Zucker; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Salz; 6 TABLESPOON Öl; 20 GRAM Schnittlauch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

400 GRAM Fleischwurst

120 GRAM Zwiebel

150 GRAM Gewürzgurkerl

1 PIECE Apfel

1 PIECE Zitronensaft

2 TABLESPOON Senf

3 TABLESPOON Obstessig

2 TEASPOON Zucker

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Salz

6 TABLESPOON Öl

20 GRAM Schnittlauch

Zubereitung

Für den <strong>Wurstsalat </strong>zunächst Wurst schälen und in möglichst schmale Scheibchen schneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden beziehungsweise hobeln. Gurken kleinwürfelig schneiden.
Apfel abschälen, entkernen, kleinwürfelig schneiden und auf der Stelle mit dem Zitronensaft vermengen, damit er sich nicht verfärbt.
Senf, 7 EL Essig, Gurkenwasser, Zucker, Salz und Pfeffer durchrühren. Öl mit einem Quirl unterrühren. Schnittlauch in Rollen schneiden.
Wurstscheiben auf einer Platte leicht überlappend anordnen und mit Zwiebeln, Gurken- und Apfelwürfeln überstreuen. Salatsauce über dem <strong>Wurstsalat </strong>gleichmäßig verteilen und mit Schnittlauch überstreuen.

Tipp

Zum Wurstsalat passen Laugenbrezeln und Bier.

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