Zanderfilet mit Zitronenbutter
Zutaten
Zubereitung
- Für das <strong>Zanderfilet mit Zitronenbutter</strong> Zitrone waschen und abtrocknen. Schale abreiben und die Frucht auspressen. Die weiche Butter mit dem Zitronensaft, und der abgeriebenen Schale mischen und in den Eiskasten stellen.
- Fischfilets waschen, trockentupfen und beidseitig salzen. Erst die Hautseite im heißen Olivenöl braun braten, anschließend wenden und die andere Seite heiß werden lassen.
- <strong>Zanderfilet mit Zitronenbutter </strong>anrichten und servieren.
Tipp
Folienkartoffeln passen gut zum Zanderfilet mit Zitronenbutter.