Zitronen Gugelhupf

Dieser Zitronen Gugelhupf ist sehr saftig und leicht zitronig. Genau das richtige für Naschkatzen, die es nicht ganz so schwer oder süß mögen.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den<strong> Zitronen Gugelhupf </strong>Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Zitronen pressen und Schale abreiben. Dotter, Staubzucker, Zitronenschale und Zitronensaft gut miteinander vermengen.
  2. Milch, Öl, Backpulver und Mehl gut daruntermengen, den Schnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine befettete und mit Mehl ausgestaubte Gugelhupfform füllen.
  3. Den <strong>Zitronen Gugelhupf </strong>im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.

Tipp

Den Zitronen Gugelhupf mit Glasur überziehen und zum Beispiel mit gehackten Pistazien oder Kokosraspel bestreuen.