Zitronen Kokos-Lamm

Name: Zitronen Kokos-Lamm
Yield: 1
Ingredients: 2 PIECE Eier; 100 GRAM Butter; 20 GRAM Staubzucker; 100 GRAM Kristallzucker; 100 GRAM Mehl; 1 PIECE Zitrone; 1 PIECE Orange; 8 GRAM Vanillezucker; 16 GRAM Backpulver; 100 GRAM Staubzucker; 1 PIECE Zitronensaft; 50 GRAM Kokosett

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

2 PIECE Eier

100 GRAM Butter

20 GRAM Staubzucker

100 GRAM Kristallzucker

100 GRAM Mehl

1 PIECE Zitrone

1 PIECE Orange

8 GRAM Vanillezucker

16 GRAM Backpulver

100 GRAM Staubzucker

1 PIECE Zitronensaft

50 GRAM Kokosett

Zubereitung

Für das <strong>Zitronen Kokos-Lamm</strong> Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlage. Butter, Staubzucker, Dotter, Vanillezucker, Zitronen-und Orangenschale cremig rühren.
Abwechselnd Mehl und Backpulver mit Schnee einrühren. Die Masse in eine bebutterte und bemehlte Lamm-Form einfüllen, bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für den Guss Zucker mit Zitronensaft glatt rühren, das Lamm damit bestreichen und mit Kokosette bestreuen. Die Glasur am <strong>Zitronen Kokos-Lamm </strong>trocknen lassen.

Tipp

Das Zitronen Kokos-Lamm kann auch mit Schokoglasur überzogen und dann mit Kokosette bestreut werden.

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