Zitronenspargel im Ofen

Name: Zitronenspargel im Ofen
Yield: 2
Ingredients: 800 GRAM Spargel; 50 MILLILITER Gemüsebrühe; 50 MILLILITER Weißwein; 1 TEASPOON Zucker; 1 PIECE Knoblauch; 100 GRAM Butter; 1 PIECE Bio-Zitrone; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Blanka Kefer

Zutaten

800 GRAM Spargel

50 MILLILITER Gemüsebrühe

50 MILLILITER Weißwein

1 TEASPOON Zucker

1 PIECE Knoblauch

100 GRAM Butter

1 PIECE Bio-Zitrone

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Zitronenspargel im Ofen</strong> den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Spargel schälen, Enden abschneiden und in eine Auflaufform legen. Gemüsebrühe, Wein und Zucker verrühren und zu dem Spargel gießen. Spargel ca. 30 Minuten bisfest garen.
Knoblauch schälen und zur Butter pressen. Zitronenschale abreiben und mit 2 EL Zitronensaft zu der Butter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spargel auf zwei Tellern anrichten um mit der Butter servieren.

Tipp

Zitronenspargel im Ofen eignen sich als eigenes Gericht oder auch als Beilage.

Gemüse
Hauptspeise
Frühling
vegetarisch
Beilage
Gegart