Zucchini-Carpaccio
Zutaten
Zubereitung
- Für das <strong>Zucchini-Carpaccio</strong> zunächst die Zucchini mittels eines Sparschälers in sehr schmale Scheibchen schneiden. Die Scheibchen auf 4 Teller drapieren.
- Den Knoblauch von der Schale befreien, zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer durchrühren. Das Öl unterrühren und die Sauce gleichmäßig über das <strong>Zucchini-Carpaccio</strong> träufeln. Mit Dille garnieren.
Tipp
Zum Zucchini-Carpaccio passen auch fein geschnittene Paradeiserwürfel oder Chili.