Erdäpfeln, Zucchini vermengen, in einem Küchentuch herzhaft ausdrücken. Mit Ei, Eidotter, 1 1/2 El Krem double vermengen. Würzen. Hälfte des Dills hacken, unterziehen.
Im heissen Öl kleine Puffer fertig backen.Auf Küchenpapier abrinnen. Mit Lachs, ein wenig Krem double und Dill belegen.
Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.
