Zucchini-Pfanne

Zutaten

150 g Faschiertes

3 EL Pflanzenöl

2 Stk Zwiebeln

350 g Zucchini

1 Stk Zitrone

160 g Ketchup

1 Stk Fleisch-Tomaten

40 g Parmesan

0.5 TL Thymian

0.5 TL Oregano

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für die Zucchini-Pfanne Zwiebeln und Zucchini in dünne Scheiben kleinschneiden und mit Öl in einer Pfanne andünsten. Aus der Pfanne nehmen und das Faschierte darin anbraten.
Parmesan, Tomatenketchup, Saft einer Zitrone und Kräuter dazugeben und weitere 10 Min. dünsten.
Zwiebel-Zucchini-Mischung und in Stückchen geschnittene Paradeiser darunterrühren unnd weitere 10 Min. braten.
Die Zucchini-Pfanne in der Pfanne servieren!