Zucchini-Schiffchen mit Feta und Spinat

Zutaten

2 Stk Zucchini

150 g Feta

300 g Spinat

1 Stk Tomate

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

1 Prise Muskatnuss

1 EL Balsamicocreme

250 ml Schlagobers

Für die Zucchini-Schiffchen die Zucchini halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Spinat waschen und abtropfen lassen, Tomaten und Feta in kleine Würfel schneiden.
Spinat, Tomaten, Feta, Schlagobers, Balsamicocreme und die Gewürze vermengen, anschließend in die ausgehöhlten Zucchini füllen.
Die "Schiffchen" in eine feuerfeste Form legen und bei 180 °C 20-30 Minuten überbacken.