Zucchiniauflauf mit Selchfleisch

Zutaten

600 g Erdäpfel

500 g Zucchini

500 g Selchfleisch

250 ml Sauerrahm

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Paprikapulver

30 g Emmentaler

1 Stk Knoblauch

1 EL Butter

Für den Zucchiniauflauf mit Selchfleisch Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und mit Fleisch faschieren.
Eine große Auflaufform einfetten und Erdäpfel, Zucchinischeiben und Selchfleisch abwechselnd einschichten. Backrohr auf 180°C vorheizen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Sauerrahm begießen.
Emmentaler reiben und Zucchiniauflauf damit bestreuen. 30-45 Minuten backen und mit Folie abdecken, sobald der Käse braun wird.