Blüten spülen, Stielansätze entfernen. Weißweinessig mit Wasser und Knoblauch aufwallen lassen. Salzen, Blüten hineingeben. Je nach Grösse 10-20 Min. ziehen. Mit dem Fleischsaft, ohne den Knoblauch, heiß in ein Glas befüllen, mit Sojaöl aufgiessen. 2-4 Wochen ziehen.
Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
