Zucchinikuchen

Name: Zucchinikuchen
Yield: 6
Ingredients: 500 GRAM Zucchini; 400 GRAM Zucker; 2 TEASPOON Zimt; 100 GRAM Haselnüsse; 400 GRAM Mehl; 250 GRAM Butter; 3 PIECE Eier; 1 TEASPOON Backpulver; 1 TEASPOON Lebkuchengewürz; 1 TEASPOON Salz; 1 PIECE Schokoladenglasur

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6

Zutaten

500 GRAM Zucchini

400 GRAM Zucker

2 TEASPOON Zimt

100 GRAM Haselnüsse

400 GRAM Mehl

250 GRAM Butter

3 PIECE Eier

1 TEASPOON Backpulver

1 TEASPOON Lebkuchengewürz

1 TEASPOON Salz

1 PIECE Schokoladenglasur

Zubereitung

Für den <strong>Zucchinikuchen</strong> Eier und Zucker dickcremig rühren und die Butter beifügen. Die übrigen Zutaten verrühren und darunter mischen. Zucchini vorsichtig dazu geben.
In eine gefettete Kuchenform füllen und bei 170 °C etwa 1 Stunde backen.
Den <strong>Zucchinikuchen</strong> auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur überziehen.

Tipp

Dieser Zucchinikuchen schmeckt auch mit Schlagobers!

Gemüse
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Kuchen & Torten