Zucchinikuchen
Durch die Zucchini und die Nüsse wird dieser Kuchen ganz besonders saftig!
Zutaten
Zubereitung
- Eier, Zucker und Öl mit einem Mixer cremig schlagen.
- Mehl, Zimt und Backpulver seihen und mit allen übrigen Zutaten vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Den Teig bei 175 °C 35-40 Minuten backen.
- Den Zucchinikuchen mit Marmelade und einer Schokoladenglasur überziehen, oder einfach mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Verwenden Sie eine unbehandelte Zitrone am besten in Bio-Qualität!
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