Zucchinisalat mit Waldhonig und Nüssen

Zutaten

4 Stk Zucchini

1 TL Honig

1 EL Walnüsse

3 EL Joghurt

1 EL Schlagobers

1 EL Weinessig

1 EL Walnussöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Kerbelblättchen

Für den Zucchinisalat die Zucchini in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Aus Honig, Joghurt, Schlagobers, Essig und Öl eine cremige Marinade anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die frischen Kerbelblätter zupfen und alles mit den Zucchinischeiben mischen. Nüsse untermengen.
Den fertigen Zucchinisalat servieren.