Zucchinischnitten

Name: Zucchinischnitten
Yield: 1
Ingredients: 450 GRAM Mehl; 8 GRAM Backpulver; 3 PIECE Eier; 400 GRAM Kristallzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 250 MILLILITER Öl; 500 GRAM Zucchini; 1 TEASPOON Zimt; 100 GRAM Nüsse

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

450 GRAM Mehl

8 GRAM Backpulver

3 PIECE Eier

400 GRAM Kristallzucker

8 GRAM Vanillezucker

250 MILLILITER Öl

500 GRAM Zucchini

1 TEASPOON Zimt

100 GRAM Nüsse

Zubereitung

Für die <strong>Zucchinischnitten</strong> die Eier mit Kristallzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl unterrühren, gehackte Zucchini, Nüsse und Zimt untermischen. Das mit Backpulver vermengte Mehl unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.

Tipp

Man kann die Zucchinischnitten auch noch mit einer Schokoladenglasur überziehen!

vegetarisch
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