Zucchinisuppe mit Räucherlachs und Oliven

Für die Zucchinisuppe die Zwiebel schälen, in ca. 1/2 cm große Stücke schneiden und in Öl anschwitzen. Mit Wein und 0,6 l Wasser aufgießen. KNORR

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die<strong> Zucchinisuppe</strong> die Zwiebel schälen, in ca. 1/2 cm große Stücke schneiden und in Öl anschwitzen. Mit Wein und 0,6 l Wasser aufgießen. <br/>KNORR Kaiser Teller Zucchinicreme Suppe einrühren und aufkochen. <br/>Suppe ca. 5 Minuten schwach kochen, dabei öfters umrühren.
  2. Inzwischen für die Einlage Erbsenschoten putzen und in 1 cm breite Stücke schneiden. <br/>Räucherlachs in 1/2 cm breite Streifen schneiden. <br/>Oliven halbieren oder vierteln. <br/>Basilikum in kurze Streifen schneiden.
  3. Gegen Ende der Kochzeit Erbsenschoten und Schlagobers zugeben und mitkochen. <br/>Lachsstreifen, Oliven und Basilikum in die Suppe rühren.
  4. Die Zucchinisuppe anrichten und mit Pfeffer bestreut servieren.

Tipp

Ein schmackhaftes Zucchinisuppen Rezept!