Zwetschken-Knödel

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Zwetschken-Knödel</strong> den Kartoffelteig in 8-10 Portionen teilen. Hände bemehlen. Kugeln formen und flachdrücken. Darin die entkernten Zwetschken einwickeln und zu schönen Knödeln formen.
  2. Das Wasser salzen und bei leicht siedendem Wasser die Knödel ca. 30 Minuten sieden lassen. Für die Zuckerbrösel die Magarine in einer Pfanne verflüssigen, dann Brösel einstreuen und etwas anrösten.
  3. Danach Zucker dazu geben und immer wieder umrühren. Die fertigen <strong>Zwetschken-Knödel</strong> in den Bröseln schwenken.

Tipp

Ein Trick um die Zwetschken-Knödel noch süßer zu machen: Legen Sie in die Mitte jeder Zwetschke anstatt dem Stein einen Würfelzucker oder eine kleine Kugel Marzipan.