Zwetschken-Marillen-Relish

Name: Zwetschken-Marillen-Relish
Yield: 1
Ingredients: 500 g entsteinte Zwetschken; 400 g Marillen; 375 ml Wasser; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Zitrone; 8 EL Weinessig; 5 EL Weißwein; 1 Prise Salz; 10 g Koriander; 2 EL Cognac

Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

500 g entsteinte Zwetschken

400 g Marillen

375 ml Wasser

1 Stk Zitrone

8 EL Weinessig

5 EL Weißwein

1 Prise Salz

10 g Koriander

2 EL Cognac

Zubereitung

Alle Ingredienzien in einem offenen Kochtopf aufwallen lassen und 10 Min. fortkochen. Obst zermusen, nochmal im offenen Kochtopf aufwallen lassen und 10 Min. fortkochen. Cognac unterziehen und nachwürzen. Relish in Gläser befüllen, verschließen und abgekühlt stellen.
schmeckt zu kaltem Braten Wild und Fondue.

Zwetschken-Marillen-Relish

Zutaten

Zubereitung

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