Zwetschkenkuchen mit Haselnüssen

Name: Zwetschkenkuchen mit Haselnüssen
Yield: 8
Ingredients: 5 PIECE Eier; 1 PINCH Salz; 100 GRAM Rohrohrzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 5 TABLESPOON Nussöl; 60 GRAM Haselnüsse; 1 TABLESPOON Rum; 40 GRAM Vollkorn-Dinkelmehl; 8 PIECE Zwetschken

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Nina Dusek

Zutaten

5 PIECE Eier

1 PINCH Salz

100 GRAM Rohrohrzucker

8 GRAM Vanillezucker

5 TABLESPOON Nussöl

60 GRAM Haselnüsse

1 TABLESPOON Rum

40 GRAM Vollkorn-Dinkelmehl

8 PIECE Zwetschken

Zubereitung

Für den <strong>Zwetschkenkuchen mit Haselnüssen</strong> die Eier trennen. Eidotter mit Vanillezucker, Rohrohrzucker und Nussöl schaumig mixen.
Haselnüsse, Rum und Vollkorndinkelmehl untermengen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
In eine befettete und bemehlte Form füllen und die halbierten Zwetschken darauf verteilen und den <strong>Zwetschkenkuchen mit Haselnüssen </strong>bei ca. 170 °C backen.

Tipp

Wer möchte kann auf jede Zwetschkenhälfte ein Stück Marzipan legen - eine besonders feine Variante den Zwetschkenkuchen mit Haselnüssen zuzubereiten.

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