Zwetschkenmarmelade

Aus Zwetschken lässt sich ganz wunderbar Marmelade zubereiten. Verfeinert wird dieses Rezept mit einer Prise Zimt.

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwetschken waschen, entsteinen, wiegen, zerkleinern und in einen Topf geben. <br>Die Gelierhilfe und den Saft einer Zitrone hinzugeben.
  2. Unter ständigem Rühren den Fruchtbrei zum Kochen bringen. Dann den Zucker dazugeben und ca. 5 Minuten leicht kochen lassen.
  3. Etwa 1 Minute vor Ende der Kochzeit Zimt und Vanillezucker dazugeben.
  4. <a title="Video - Gelierprobe" href="/video-gelierprobe-artikel-3500" >Gelierprobe </a>machen.
  5. In die Gläser ca. 2 mm Rum (bodenbedeckt) geben. <br>Die Gläser mit der heißen Zwetschkenmarmelade füllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.

Tipp

Die Zwetschkenmarmelade hält ca. 12 Monate.