Zwetschkenpizza

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Zwetschkenpizza</strong> den Blätterteig auf einem Backblech auslegen, am Rand etwas aufbiegen (mit Backrahmen geht es leichter).
  2. Den Teig mehrmals einstechen. Inzwischen die Eiklar schlagen, den Zucker zufügen, das Rapsöl und zum Schluss die Mandeln dazugeben und durchmixen.
  3. Die Masse auf den Blätterteig verstreichen. Den Teig mit den Zwetschkenhälften belegen.
  4. Die <strong>Zwetschkenpizza</strong> im Rohr bei ca. 190 Grad eine halbe Stunde backen.

Tipp

Wer möchte bestreut die Zwetschkenpizza noch mit gehackten Walnüssen oder Mandeln.