Zwiebelfleisch

Für das Zwiebelfleisch das Rindfleisch blättrig schneiden.

Zutaten

70 g Rindfleisch

300 g Zwiebeln

50 g Butter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Majoran

1 Prise Thymian

1 EL Essig

1 Stk Zitrone

100 g Mehl

500 ml Rindsuppe

Für das Zwiebelfleisch das Rindfleisch blättrig schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anrösten.
Mit Essig ablöschen, Rindfleisch hinzufügen, kurz weiterrösten und mit Rindsuppe aufgießen. Mit Salz, Thymian, Majoran und Zitrone abschmecken.
Fleisch unter ständigem Zugießen von Rindsuppe ca. eine halbe Stunde weich dünsten, dann mit Mehl stauben und gut durchkochen lassen.
Das Zwiebelfleisch anrichten und servieren.