Zwiebelmarmelade (zu Fisch und weißem Fleisch)
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zwiebelmarmelade 80 dag rote Zwiebeln oder Schalotten und 20 dag Äpfel mit 25 dag Gelierzucker (1:3) 1 Std. ziehen lassen.
- Mit einer Zimtrinde und 1 TL Thymian in einem Kochtopf auf den Herd stellen und weichkochen, dann mit weißem Balsamicoessig würzen und heiß in Marmeladengläser füllen.
- Sofort verschließen und 10 Minuten lang die Gläser auf den Kopf stellen. Die Zwiebelmarmelade ist sehr lange haltbar.
Tipp
Ein wunderbares Zwiebelmarmeladen Rezept!
