Zwiebelpüree
Rahm, Mehl und Butter machen dieses einfache Rezept zu einem echten Gaumenschmaus!
Zutaten
Zubereitung
- Für das <strong>Zwiebelpüree </strong>die Zwiebeln nudelig schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin weich dünsten. Mit Mehl stauben, mit Rindsuppe aufgießen und gut durchkochen lassen.
- Den Süßrahm dazugeben, nochmals aufkochen und dann passieren oder mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Bedarf die Konsistenz des Zwiebelpürees mit Sauerrahm korrigieren.
Tipp
Dieses Zwiebelpüree ist eine wunderbare Beilage zu Fleischgerichten!