Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Yield: 4
Ingredients: 5 PIECE Zwiebel; 1.5 TABLESPOON Butter; 7 TABLESPOON Mehl; 1 LITER Gemüsefond; 4 SLICE Vollkorntoast; 4 SLICE Toast-Käse; 1 PINCH Chiliflocken; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

5 PIECE Zwiebel

1.5 TABLESPOON Butter

7 TABLESPOON Mehl

1 LITER Gemüsefond

4 SLICE Vollkorntoast

4 SLICE Toast-Käse

1 PINCH Chiliflocken

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Zwiebelsuppe</strong> die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anrösten.
Mit Mehl stauben und weiter rösten. Anschließend mit Gemüsefond aufgießen und die Suppe aufkochen lassen.
Vollkorntoast mit Käsescheiben belegen und im Rohr grillen. Anschließend diagonal schneiden und mit der <strong>Zwiebelsuppe</strong> anrichten.

Tipp

Statt Chili kann man auch frisch gemahlenen Pfeffer für Zwiebelsuppe verwenden.

Gemüse
Suppe