Topfen-Marillen Knödel aus dem Dampfgarer

  • 3,8 (197 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 6
  • 05.07.2023
Im Dampfgarer gelingen Marillenknödel perfekt! Auch ohne viel Mehl zerfallen sie nicht, das sanfte Garen verhindert, dass die Knödel zerkochen. Knödel werden im Dampfgarer ganz besonders flaumig.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Marillen waschen, halbieren und entkernen.
  2. Topfen, Ei, Öl und die Prise Salz verrühren. Die geriebenen Mandeln und das Mehl vermischen und in die Topfenmasse einarbeiten.
  3. Hände mit kaltem Wasser befeuchten und aus dem Teig 12 schöne Knödel formen.
  4. Die Knödel in eine gelochte Garschale legen.
  5. Im Dampfgarer bei 100 °C ca. 15 Minuten Universalgaren.
  6. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und die Brösel darin rösten. Die fertigen Marillenknödel darin wälzen, mit Zucker bestreuen und servieren.

Tipp

Wenn die Marillen nicht allzu süß sind, können Sie den Kern durch ein Stück Würfelzucker oder eine Marzipankugel ersetzen.

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Kommentare (29)

  • zuckersüß · 02.05.2024

    Waren sehr gut

  • Pesu · 12.10.2020

    Mache meine Marillenknödeln nur mehr im Dampfgarer

  • SabineSt · 25.04.2019

    Mir war der Teig zu wenig fest, daher habe ich nach Gefühl noch Grieß hinzugefügt. Die Knödel waren dann sehr gut. Werde ich gerne wiederhohlen :-)

  • bici · 20.12.2017

    Bei mir waren sie sehr flaumig und gut.

  • Mara Wöss · 01.10.2017

    Schade. Dieses Rezept funktioniert meiner Ansicht nach überhaupt nicht!!! Ich habe einen teigpatz hier mit dem man nichts anfangen kann; ggf. sollte man die mengenangaben im Rezept mal kontrollieren??? Schade um die Zutaten! Ich habe einfach nach Gefühl herumexperimentiert und den Teig wohl retten können - nach Rezept funkt das nicht

  • lockerle · 27.06.2017

    Meine Knödel werden im Dampfgarer einfach nicht rund sind abgeflacht unten was kann ich tun damit ich auch im Dampfgarer schöne runde Knödel habe, Ansonsten muss ich sie wieder im Wasser machen denn so abgeflachte Knödel schauen einfach nicht schön aus

  • Dorogai · 28.07.2016

    Es ist sehr mühsam dass die Hersteller der Dampfgarer unterschiedliche Bezeichnungen verwenden. Wir haben die Knödel in einem AEG Gerät auf Öko-Dampf gekocht -- sind nicht aufgegangen! Mußte die Knödel ins Wasser geben und konnte sie so retten.

  • Johann Capek · 14.07.2016

    Genau nach Rezept , aber war nicht gut weilKnoedel waren nach angegeben zeit nicht Durchgekocht

  • martinastefan · 18.12.2015

    genau das meine!

  • Lilly2008 · 09.10.2015

    sehr gut