Äpfel im Bröselmantel
Zutaten
Zubereitung
- Die Äpfel waschen und ganz schälen. Die geschälten Früchte achteln und das Kerngehäuse heraustrennen.
- In einem Topf reichlich Wasser aufkochen und die Apfelspalten darin weichkochen.
- In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Butter erhitzen und die Brösel darin anrösten. Wichtig: die Brösel bei schwacher bis mittlerer Hitze langsam und rührend rösten bis sie etwas dünkler braun werden.
- Dabei den Kristallzucker unterrühren. Sind die Äpfel weichgekocht, abseihen, mit 1 EL Zucker bestreuen und unter die fertigen Brösel mischen.
Tipp
Vor dem Servieren die Äpfel im Bröselmantel mit frischem Schlagobers garnieren.
