Saftiger Schokoladenkuchen
Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Gaumenschmaus“ von Melanie Schorno. Zum Kochbuch
Zutaten
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
- Nun die Eier mit dem Salz und dem Zucker schaumig mixen. Die Kuvertüre in einer zweiten Schüssel mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen lassen.
- Zuerst das Mehl zur Eier-Zucker-Mischung sieben, dann während des Mixens die flüssige Schokolade langsam zur Masse mischen.
- Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit Rahmen (ca. 25 x 20 cm) geben und 18 min backen.
Tipp
Unbedingt Kokosöl verwenden, denn dieses sorgt für den gewünschten Crinkle-Effekt an der Oberfläche.
