Pavlova mit Beeren
Zutaten
Zubereitung
- Für die Pavlova mit Beeren das Eiklar sehr steif aufschlagen, dann gemächlich den Zucker einmixen, bis die Menge dick und glänzend ist.
- Den Essig, das Mehl und die Vanillemark unterziehen.
- Anschliessend wird die Masse auf ein Backpapier auf das Blech gegeben und oben glatt gestrichen.
- Bei 230 °C kurz anbacken, dann die Hitze auf 120 °C reduzieren und ca. 1 Stunde backen.
- Nach dem Backen die Pavlova auskühlen lassen und dann mit Hilfe eines Tellers auf die andere Seite drehen Vorsicht, sehr zerbrechlich!) und das Pergamtenpapier vorsichtig entfernen.
- Schlagobers aufschlagen, auf der Pavlova gleichmäßig verteilen, und mit Beeren Ihrer Wahl verzieren.
Tipp
Wir empfehlen im Sommer dazu eine Kugel Eiscreme zu servieren.
