Akazienblütenpalatschinken

Zutaten

250 g Mehl

2 Stk Eier

140 g Milch

3 EL Rum

8 g Vanillezucker

8 g Backpulver

30 g Staubzucker

1 EL Öl

1 Prise Salz

20 Stk Akazienblüten

Für die Akazienblütenpalatschinken alle Zutaten, bis auf die Akazienblüten zu einem Teig verrühren.
Pfanne erhitzen, Akazienblüten säubern (nicht waschen), durch den Teig ziehen und danach knusprig ausbacken.
Mit Zucker bestreut servieren.

Die Akazienblütenpalatschinken schmecken besonders köstlich mit Vanilleeis dazu.