All-In-Bananenkuchen

Zutaten

250 g Vollkornmehl

150 g Haferflocken

100 ml Sonnenblumenöl

1 EL Butter

16 g Backpulver

1 Prise Salz

100 g Rohrzucker

1 Prise Zimt

4 Stk Bananen

50 g Rosinen

100 g Mehl

Für den Bananenkuchen Backofen auf 200 °C vorheizen. Kranzform ausfetten und mit Mehl bestäuben. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken.
Rosinen etwas hacken und mit Bananenbrei, Mehl, Haferflocken, Öl, Butter, Backpulver, Salz, Rohrzucker und Zimt zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Masse in die Form einfüllen und den Bananenkuchen 40 Minuten backen (Stäbchenprobe).