Amaretti-Torte mit frischer Mango
Zutaten
Zubereitung
- Für die Amaretti-Torte das Backrohr auf 160 Grad vorheizen und die Mango in mundgerechte Stücke schneiden.
- Amaretti-Kekse in der Küchenmaschine zu groben Bröseln verarbeiten (oder in einen Gefriersack füllen und mit einem Nudelholz darüber walzen).
- Die zerriebenen Kekse, Butter und Eier in einer Schüssel vermischen. Mango vorsichtig unterheben.
- Eine Tortenform mit Backpapier auslegen und die Teigmasse hineingießen. Etwa 45 bis 50 Minuten backen.
- Vor dem Servieren die Amaretti-Torte mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Für Kinder nach Wunsch eine Kugel Vanilleeis zur Amaretti-Torte servieren oder statt der Mango, Marillen oder Pfirsiche nehmen.
