Amerikanische Apfeltorte

Zutaten

120 g Butter

200 g Zucker

3 Stk Eier

120 g Mehl

150 g Speisestärke

8 g Backpulver

5 EL Milch

8 g Vanillezucker

0.5 Stk Zitrone

1 Prise Salz

750 g Äpfel

1 EL Rum

1 Prise Zimt

40 g Butter

1 Prise Zucker

80 g Walnüsse

Für die amerikanische Apfeltorte aus der Butter, dem Zucker, den Eiern und der Prise Salz einen Abtrieb herstellen.
Mehl, Speisestärke, Backpulver, Milch, Vanillezucker und Zitronensaft unterrühren. Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Tortenform füllen.
Die Äpfel mit Rum, Zimt und Zucker abschmecken und auf den Rührteig geben. Die Butter mit dem Zucker erwärmen, die Walnüsse dazugeben und über die Äpfel streuen.
Die amerikanische Apfeltorte bei 170°C im vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten backen.

Wer möchte kann die Eier auch trennen und Eischnee schlagen, der zum Schluss unter die amerikanische Apfeltorte untergehoben wird.