Ananasauflauf mit Kokos
Zutaten
Zubereitung
- Für den Ananasauflauf das Weißbrot mit der Milch übergießen. Mit dem Zucker bestreuen und 20 Minuten quellen lassen.
- Die Ananas schälen, den inneren harten Kern herauslösen und die Frucht in kleinere Stücke schneiden. (Dosenobst gut abtropfen lassen).
- Die Ananasstückchen mit den Kokosflocken und den Eiern zu dem eingeweichten Brot geben.Sehr gut durchmischen.
- Eine Form einfetten, die Masse hineinfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Der Ananasauflauf eignet sich sehr gut in der Resteküche und wenn einmal nichts andres zu Hause ist, man aber Appetit auf eine Süßspeise hat.
