Anisbögen
Der Backofen auf 220 Grad vorwärmen.
Zutaten
Zubereitung
- Der Backofen auf 220 Grad vorwärmen. Die Eier trennen.
- Den Zucker mit der erweichten Butter und den Dottern durchrühren.
- Vanillezucker beigeben und das Mehl unterrühren. Die Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen und unterrühren. Auf ein mit Pergamtenpapier ausgelegtes Backblech löffelweise Portionen setzen und mit Anis überstreuen, im aufgeheizten Herd 5 min backen, auf der Stelle herausnehmen, von dem Pergamtenpapier lösen und mittelseines Kochlöffelstiels Bögen formen.
- Tipp: Damit die Anisbögen nicht weich werden, müssen sie an einem trockenen Ort - nicht bei geschlossenem Deckel - aufbewahrt werden. Bon Appétit!
