Anti-Sress-Frühstück

Zutaten

2 Scheibe Vollkorntoast

25 g Frischkäse

1 Stk Marille

1 Stk Apfel

1 Stk Walnuss

2 Stk Eier

10 g Schnittlauch

2 EL Mineralwasser

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 TL Butter

Für das Anti-Stress-Frühstück die Marille halbieren und in Stücke schneiden. Den Apfel in Spalten schneiden.
Die 1. Schnitte Vollkorntoast mit Frischkäse bestreichen, mit Früchte und der Walnuss belegen. Eier mit Schnittlauch und Mineralwasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Eimasse dazugeben und unter Rühren stocken lassen. Die 2. Schnitte Vollkorntoast mit Eierspeise belegen.

Für das Anti-Sress-Frühstück können auch noch frische Kräuter verwendet werden.