Apfel-Haferflocken-Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Für die Apfel-Haferflocken-Muffins das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Äpfel schölen und reiben. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eier glatt rühren. Mehl mit Backpulver mischen.
- Die Haferflocken unter den Teig rühren. Äpfel und Mehl zum Schluss unterheben. Muffinsförmchen 3/4 voll füllen und im Backrohr ca. 20 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte kann die Apfel-Haferflocken-Muffins auch noch mit etwas Zimt bestreuen oder etwas beimengen.
