Apfel im Schlafrock

Name: Apfel im Schlafrock
Yield: 8
Ingredients: 1 Stk Eier; 200 g Mehl; 200 g Margarine; 200 g Magertopfen; 8 Stk Äpfel; 700 ml Orangensaft; 3 Stk Nelken; 1 EL Honig; 50 g Walnüsse

4,0 (219 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 8
01.10.2024

Zutaten

1 Stk Eier

200 g Mehl

200 g Margarine

200 g Magertopfen

8 Stk Äpfel

700 ml Orangensaft

3 Stk Nelken

1 EL Honig

50 g Walnüsse

Zubereitung

Für den Apfel im Schlafrock das Mehl mit der Margarine vermengen und den Magertopfen hinzufügen. Zu einem geschmeidigen Topfenteig verkneten und für eine halbe Stunde kühl stellen.
Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
Äpfel waschen, halbieren und die Kerne entfernen. In einem Topf Orangensaft mit Nelken erhitzen. Die Äpfel darin solange dünsten, bis sie zwar etwas weich, jedoch noch bissfest sind.
Die Äpfel herausheben und auf einem Küchenkrepppaier abtropfen lassen.
Den Topfenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichgroße Quadrate schneiden. Auf die Quadrate je 1-2 zwei Apfelhälften setzen, mit Honig beträufeln und mit Walnüssen bestreuen. Die Teigtäschchen verschließen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Ei bestreichen und den Apfel im Schlafrock für ca. 20 Minuten im Backrohr backen.