Apfel-Schafkäse-Tatar

Name: Apfel-Schafkäse-Tatar
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Apfel; 250 g Milder Schafkäse; 1 Stk Kleine Zwiebel oder Schalotte; 2 EL Créme Fráiche; 1 EL Knoblauch und Olivenöl; 1 Prise Salz, Pfeffer; 5 g Thymian fein gehackt oder getrocknet; 125 g Sauerrahm; 1 EL Kernöl

4,0 (158 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

1 Stk Apfel

250 g Milder Schafkäse

1 Stk Kleine Zwiebel oder Schalotte

2 EL Créme Fráiche

1 EL Knoblauch und Olivenöl

1 Prise Salz, Pfeffer

5 g Thymian fein gehackt oder getrocknet

125 g Sauerrahm

1 EL Kernöl

Zubereitung

Für das Apfel-Schafkäse-Tatar den Schafkäse mit der Gabel fein zerdrücken. Apfel, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Alle Zutaten miteinander vermischen und abschmecken, kurze Zeit ziehen lassen.

Dann kleine Kügelchen oder auch Äpfelchen formen und das Apfel-Schafkäse-Tatar mit Zucchini, Tomaten und Blattsalat anrichten.
Kernöl-Sauerrahmcreme dazu reichen.