Apfel-Zimt-Mandel-Kuchen

Zutaten

180 g Butter

150 g Zucker

8 g Vanillezucker

3 Stk Eier

180 g Mehl

8 g Backpulver

3 TL Zimt

1 TL Nelkenpulver

100 g Mandeln

1 EL Rum

4 Stk Äpfel

1 Stk Zitronensaft

Für den Apfel-Zimt-Mandel-Kuchen das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Äpfel waschen, entkernen, wenn nötig schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren, die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Zimt und Backpulver vermischen und unter die Eiermasse rühren.
Die Äpfel und Mandeln unterrühren und in eine Kuchenform füllen und ca. 50 Minuten backen.