Äpfel spülen. 2/4 der Äpfel vierteln, Kernhaus herausschneiden und die Viertel in schmale Spalten kleinschneiden; von dem Rest der Äpfel die Schale spiralförmig dünn schälen, die Äpfel vierteln, entsteinen und in Würfel kleinschneiden.
Zitronenmelisse abspülen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Zitronenmelisse, Apfelschnitze, -stuecke und -spirale mit Calvados begießen und 30 Min durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit gekühltem Cidre und Sekt auffüllen.
Tipp: Verwenden Sie zum Kochen, wenn möglich, immer Bio-Zitronen!
