Apfelkoch

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Apfelkoch die Äpfel im Ganzen (samt Schale und Kerngehäuse) im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 30 Minuten braten. Herausnehmen und durch die Flotte Lotte passieren.
  2. Die Eier trennen. Eidotter mit Zucker dickcremig rühren. Apfelmus, Kartoffelmehl bzw. Maizena, Zimt, Zitronensaft und Brösel unterrühren. Das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Apfelmasse rühren.
  3. Die Masse in eine kleine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 35 Minuten backen.
  4. Das Apfelkoch vor dem Anrichten mit Zucker bestäuben.

Tipp

Wenn keine Kinder mitessen, können Sie auch 100 ml Weißwein zur Masse für das Apfelkoch geben.

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  • vegetarisch
  • Obst

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Kommentare (10)

  • zuckersüß · 10.02.2025

    Köstlich

  • Pesu · 15.07.2024

    interessant

  • Vesna Kauderer · 13.11.2015

    lecker

  • Romy73 · 03.09.2015

    toll

  • Leben · 04.08.2015

    Lecker

  • gerlinde51 · 25.03.2015

    lecker

  • helmi48 · 19.01.2015

    lecker

  • Maikaefer07 · 30.10.2014

    Yummy

  • Zubano15 · 16.07.2014

    Jetzt hört sich das Rezept toll an, werde ich bald mal machen.

  • Anneliese Kainer · 16.07.2014

    Hallo Zubano15, das Rezept ist jetzt vervollständigt, da haben sich zwei Rezepte vermischt und für Verwirrung gesorgt. Noch ein Tipp zum Schluss: Sie können für eine schnellere Variante auch die Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden und in etwas Zitronenwasser oder Wein köcheln. Dann passieren und wie beschrieben weiter machen.