Apfelstreuselkuchen

Zutaten

100 g Butter

230 g Mehl

160 g Zucker

3 Stk Eier

1 TL Vanillinzucker

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

130 ml Milch

3 Stk Äpfel

120 g Mehl

2 TL Zimt

70 g Butter

120 g Zucker

Für den Apfelstreuselkuchen zuerst die Streusel zubereiten. Das Mehl mit dem Zimt vermischen. Die Butter hinzufügen und mit den Händen krümeln.
Anschließend den braunen Zucker unterrühren. Für den Teig Mehl und Zucker schaumig rühren. Dann die Eier dazugeben und wieder rühren. Zum Abschluss Mehl, Backpulver, Salz und Vanillinzucker hinzufügen.
Den Teig in eine eingefettete 26 cm Springform füllen. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Auf den Teig legen, mit Streusel bestreuen und den Apfelstreuselkuchen bei 175°C ca. 45 Minuten backen.

Sehr gut schmeckt Vanilleeis zu dem Apfelstreuselkuchen.