Apfeltorte

Zutaten

5 Stk Äpfel

1 EL Butter

200 g Staubzucker

2 Stk Eier

1 Stk Zitronenschale

8 g Backpulver

100 g Mehl

100 g Marillenmarmelade

2 EL Rum

1 EL fest

1 Prise säuerlich

Für die Apfeltorte Äpfel schälen, halbieren, entkernen und an der Wölbung mehrmals einschneiden. Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale cremig rühren.
Mehl mit Backpulver gut vermischen und nach und nach einrühren, bis die Masse sehr flaumig ist. Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Tortenform einfetten und bemehlen. Masse einfüllen und mit den Äpfel mit der Wölbung nach oben belegen. Marmelade mit Rum verrühren und glatt rühren.
Die Äpfel damit bestreichen und die Apfeltorte 45 Minuten hellgelb backen.