Das Brot wie für Fondue würfelig schneiden und in viel Butter goldbraun anrösten.
Für die Käsemasse den Käse raffeln und mit Pfeffer und Muskatnuss (frisch gerieben) würzen. Mit dem Rahm zu einem festen Brei verquirlen. Die Käsemasse über die heissen Brotwürfel Form - in der Bratpfanne - und derweil schwenken, bis sie mit der Käsemasse schön überzogen sind.
Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
