Appenzeller Käseflade

Zutaten

500 g Brotteig

250 g Appenzeller Käse

1 Stk Zwiebeln

2 Stk Eier

4 EL Mehl

150 ml Rahm

250 ml Milch

0.5 TL Anis

0.5 TL Koriander

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Butter

Im gebutterten Backblech den Teig ausbreiten und mit einer Gabel einstechen.
Die in Butter gedünsteten erkalteten Zwiebeln gemeinsam mit dem geriebenen Käse auf dem Kuchenboden gleichmäßig verteilen.
Aus Milch, Mehl, Eiern, Rahm und Gewürzen einen Guss zubereiten und damit den Käse übergießen.
Bei 200 Grad Celsius im Backrohr ca. eine halbe Stunde backen.