Eiswürfel in einen Handrührer oder evtl. eine Küchenmaschine Form und stossweise zirka 5 min verquirlen, bis das Eis zerhackt ist.
Das Eis in 4 große Gläser Form.
Geschälte Kardamompulver, Rohrzucker, Pistazienkerne und Zimtpulver in den Handrührer Form. 2 min zu einer glatten Menge aufschlagen, 1 ein Viertel l Milch dazugeben, cremig aufschlagen und über das Eis gießen, grobgehackte Pistazienkerne über das Sorbet streuen.
